Nuove conferme giungono dalla ricerca in tema di emissioni del comporto zootecnico. A dispetto dei mantra sugli allevamenti, accusati di essere la prima fonte di gas serra, crescenti evidenze dimostrano infatti che così non è. Già secondo Ipcc, riferimento mondiale per il global warming, l’intera agricoltura contribuirebbe per meno di un quarto delle emissioni totali e la zootecnia per meno di un quinto. Ma a parte questo non trascurabile dettaglio, anche in tali conteggi mancano da sempre le quantità di anidride carbonica captata dalle piante foraggere alla base dell’alimentazione animale.…
Read MoreZootecnia, i conti senza l’oste
